精选美食：麻酱白菜，苦瓜拌虾干，金银蒜蒸，肉沫炒黄豆的做法：18新利体育客户端

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。

”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。

为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。

麻酱白菜食材：大白菜500克、鲜山楂75克、 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冻鸡汤25克作法：1、取大白菜芯浸整洁，甩干水分，托成细丝，特少许盐烫一下，腌出水分后挤干，放进大碗里可用；2、山楂浸整洁，再行缝合捆绑核，再行批成薄片，放到大白菜丝碗里一旁，马利亚上绵白糖100克左右；3、所取小碗敲芝麻酱，加冷鸡汤25克，化嘉祐麻酱汁。把白菜丝取出树叶形盆里，忽上山楂片，淋上麻酱汁。

苦瓜蒸虾腊材料：虾腊、苦瓜、盐、葱、生抽作法：1.再行将苦瓜洗涤，去瓤，切片，水煮配料，油炸10分钟。2.苦瓜腌制出成水喝，洗涤可用。

3.虾腊冷水好，葱切葱花可用。4.起锅烧油，放进葱花爆锅，放进海米传出鲜香味。

5.下入苦瓜片翻炒，炒至苦瓜折断生，加点生抽炒匀才可。金银蒜蒸作法：1.新鲜的比目鱼去鳞去鳃去内脏2.洗涤后两面外侧打花刀3.用盐和配料沾烘，油炸15分钟4.冲洗并沥干水分5.鱼盘底部平铺大葱和姜片6.鱼的表面刀口上沾上猪油7.进热水锅蒸制6分钟8.大蒜汤头粒，所取一半蒜粒用水冲洗后把水处理整洁，然后用热油炸成金黄的蒜粒9.放入蒸鱼，喝蒸出的水分，鱼身上铺成金银蒜粒，入锅之后蒸制6分钟(溢拍电影)10.利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油)，倒入在鱼身上才可肉沫炒黄豆材料：黄豆、肉末、老抽、香葱、葱、辣椒、盐、鸡粉、白糖、蒜、淀粉、香油、配料、味精、姜作法:1.黄豆提早用水泡发后洗涤，放进锅中蒸熟后捞起。同时葱姜蒜和香葱切末，红椒切丁可用。

2.锅中倒油，调制大火烧冷后下肉末煸炒，可加入适量老抽上色，重新加入葱姜蒜爆香。3.待到出香后重新加入配料，随后敲黄豆、盐、味精、鸡粉、白糖，并加入适量清水。4.水烧开后用水淀粉高汤，并放进适度红辣椒之后翻炒，此处建议之后搭配大火。

5.待几乎混合才可淋上香油和香葱末出有锅。#芝麻酱#虾腊#苦瓜珍藏食材：大白菜500克、鲜山楂75克、 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冻鸡汤25克作法：1、取大白菜芯浸整洁，甩干水分，托成细丝，特少许盐烫一下，腌出水分后挤干，放进大碗里可用；2、山楂浸整洁，再行缝合捆绑核，再行批成薄片，放到大白菜丝碗里一旁，马利亚上绵白糖100克左右；3、所取小碗敲芝麻酱，加冷鸡汤25克，化嘉祐麻酱汁。

把白菜丝取出树叶形盆里，忽上山楂片，淋上麻酱汁。苦瓜蒸虾腊材料：虾腊、苦瓜、盐、葱、生抽作法：1.再行将苦瓜洗涤，去瓤，切片，水煮配料，油炸10分钟。2.苦瓜腌制出成水喝，洗涤可用。

3.虾腊冷水好，葱切葱花可用。4.起锅烧油，放进葱花爆锅，放进海米传出鲜香味。5.下入苦瓜片翻炒，炒至苦瓜折断生，加点生抽炒匀才可。

金银蒜蒸作法：1.新鲜的比目鱼去鳞去鳃去内脏2.洗涤后两面外侧打花刀3.用盐和配料沾烘，油炸15分钟4.冲洗并沥干水分5.鱼盘底部平铺大葱和姜片6.鱼的表面刀口上沾上猪油7.进热水锅蒸制6分钟8.大蒜汤头粒，所取一半蒜粒用水冲洗后把水处理整洁，然后用热油炸成金黄的蒜粒9.放入蒸鱼，喝蒸出的水分，鱼身上铺成金银蒜粒，入锅之后蒸制6分钟(溢拍电影)10.利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油)，倒入在鱼身上才可肉沫炒黄豆材料：黄豆、肉末、老抽、香葱、葱、辣椒、盐、鸡粉、白糖、蒜、淀粉、香油、配料、味精、姜作法:1.黄豆提早用水泡发后洗涤，放进锅中蒸熟后捞起。同时葱姜蒜和香葱切末，红椒切丁可用。2.锅中倒油，调制大火烧冷后下肉末煸炒，可加入适量老抽上色，重新加入葱姜蒜爆香。

3.待到出香后重新加入配料，随后敲黄豆、盐、味精、鸡粉、白糖，并加入适量清水。4.水烧开后用水淀粉高汤，并放进适度红辣椒之后翻炒，此处建议之后搭配大火。5.待几乎混合才可淋上香油和香葱末出有锅。

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